Un numero, due qualità
L'estratto di radice di ashwagandha (Withania somnifera) è venduto più spesso come standard di withanolidi, misurati tramite HPLC. Forniamo ashwagandha al 2,5% e 5% di withanolidi, in polvere per capsule, compresse e miscele. La qualità più alta contiene più marcatore per grammo, quindi la dose per porzione cambia in base alla qualità.
Una specifica che riporta «5% di withanolidi, HPLC» richiede tre informazioni per essere significativa: il marcatore, il metodo e l'intervallo di lotto. Senza di esse, due offerte non possono essere confrontate.
Perché conta il metodo
L'HPLC separa i singoli composti presenti nell'estratto e li misura rispetto a uno standard di riferimento. Un risultato ottenuto tramite HPLC è quindi più specifico di un dato di contenuto totale. Quando un fornitore indica una percentuale senza il metodo, Le consigliamo di chiedere quale metodo è stato usato e quale standard di riferimento è stato impiegato per la calibrazione.
Il certificato di analisi deve riportare metodo, marcatore e risultato per ogni lotto. Se un certificato riporta solo un dato totale dell'estratto, la qualità non può essere verificata rispetto alla specifica.
Leggere la qualità nella Sua formula
Qualità e dose lavorano insieme. Prendiamo un obiettivo di 300 mg di estratto per capsula:
- Al 5% di withanolidi, ogni capsula contiene circa 15 mg di marcatore.
- Al 2,5%, ogni capsula contiene circa 7,5 mg di marcatore.
La decisione di formulazione deriva da questi numeri, non dalla sola qualità. Applichi lo stesso calcolo a qualsiasi estratto basato su un marcatore, e verifichi il risultato rispetto alla specifica richiesta dal Suo regolatore o dal Suo acquirente.
Cosa richiedere con ogni offerta
1. Il nome latino e la parte della pianta riportati sul certificato. L'ashwagandha è fornita dalla radice. 2. Il marcatore, il metodo e l'intervallo di risultato per ogni lotto. 3. Il solvente e il metodo di estrazione. 4. Le dichiarazioni su allergeni e OGM, disponibili su richiesta. 5. Un campione con la relativa documentazione, prima di impegnarsi in una produzione.
Note su formula e mercato
Un ingrediente ben documentato sulla carta richiede comunque verifiche per il Suo mercato. Le norme UE su novel food e integratori alimentari differiscono da paese a paese, e ogni indicazione in etichetta deve corrispondere alla formulazione autorizzata. Consigliamo che un consulente normativo esamini l'etichetta finale prima del lancio.
Per la polvere in sé, chieda informazioni su umidità e conservazione. Conservi la confezione originale sigillata in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce, e richiuda prontamente i contenitori aperti.
Prossimo passo
Ci indichi qualità, quantità e formato. Rispondiamo con prezzi e documenti entro un'ora nei giorni lavorativi, e Lei può richiedere un campione per i Suoi test.