Un chiffre, deux qualités
L'ashwagandha (Withania somnifera) en extrait de racine est le plus souvent vendu comme standard en withanolides, mesuré par HPLC. Nous fournissons ashwagandha à 2,5 % et 5 % de withanolides, en poudre pour gélules, comprimés et mélanges. La qualité la plus élevée contient davantage de marqueur par gramme : la dose par portion change donc selon la qualité.
Une spécification qui indique « 5 % withanolides, HPLC » doit donner trois informations pour être utile : le marqueur, la méthode et la plage de lots. Sans elles, deux offres ne peuvent pas être comparées.
Pourquoi la méthode compte
La HPLC sépare les composés individuels de l'extrait et les mesure par rapport à un étalon de référence. Un résultat par HPLC est donc plus spécifique qu'un chiffre de teneur totale. Lorsqu'un fournisseur annonce un pourcentage sans méthode, demandez quelle méthode et quel étalon de référence ont servi à le calibrer.
Le certificat d'analyse doit indiquer la méthode, le marqueur et le résultat pour chaque lot. Si un certificat n'affiche qu'un chiffre d'extrait total, la qualité ne peut pas être vérifiée par rapport à la spécification.
Lire la qualité dans votre formule
La qualité et la dose vont ensemble. Prenons une cible de 300 mg d'extrait par gélule :
- À 5 % de withanolides, chaque gélule contient environ 15 mg de marqueur.
- À 2,5 %, chaque gélule contient environ 7,5 mg de marqueur.
La décision de formulation découle de ces chiffres, pas de la seule qualité. Appliquez le même calcul à tout extrait à marqueur et vérifiez le résultat par rapport à la spécification exigée par le régulateur ou l'acheteur de votre marché.
Ce qu'il faut demander avec chaque offre
1. Le nom latin et la partie de la plante figurant sur le certificat. L'ashwagandha est fourni à partir de la racine. 2. Le marqueur, la méthode et la plage de résultats pour chaque lot. 3. Le solvant et la méthode d'extraction. 4. Les déclarations sur les allergènes et les OGM, disponibles sur demande. 5. Un échantillon avec ses documents, avant de vous engager dans une production.
Notes sur la formule et le marché
Un ingrédient bien documenté sur le papier doit tout de même être vérifié pour votre marché. Les règles de l'UE sur les nouveaux aliments et les compléments alimentaires diffèrent d'un pays à l'autre, et toute allégation sur l'étiquette doit correspondre à la formulation autorisée. Nous recommandons qu'un consultant réglementaire relise l'étiquette finale avant le lancement.
Pour la poudre elle-même, renseignez-vous sur l'humidité et le stockage. Conservez l'emballage scellé d'origine dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière, et refermez rapidement les contenants entamés.
Étape suivante
Indiquez-nous la qualité, la quantité et le format. Nous répondons avec les prix et les documents dans l'heure, les jours ouvrés, et vous pouvez demander un échantillon pour vos propres tests.